MJ Belçika Saison Bira Kiti

Klasik Bir Saison

Mangrove Jack's Belçika Saison bira kiti, saison* stilinin özelliklerini yansıtır biçimde belirgin baharat ve meyve aromalarını sek içim ve orta acılıkla buluşturan oldukça aromatik bir biradır. Aroma karakterini derinleştirmek için 26 - 32°C gibi yüksek sıcaklıkta mayalanması önerildiğinden özellikle yaz mevsiminde bira yapımı için uygundur.

Belçika Saison'a taze eklenen Styrian Golding şerbetçi otu, mayadan gelen bibersi aromayı baharat ve toprak notaları ile zenginleştirir. Kremamsı malt karakterine eşlik eden baharat ve meyve tatları oldukça sek bir bitiş ile dengelenir. Mayalanma sonucu alkol oranı %6,2 olan bu kit, diğer kitlerimizden farklı olarak 36 şişe (18 litre) bira üretmek için uygundur. Bu ürün için TETT 26.10.2019'dur.

Mangrove Jack's tarafından sınırlı sayıda üretilen bu kit, diğer bira stillerinden oldukça farklı bir deneyim sunar ve damağınızı geliştirir.

Styrian Golding Şerbetçi Otu İle Enfes Aroma

Belçika Saison, diğer kitlerimizden farklı olarak ayrı poşette taze şerbetçi otu içerir. Styrian Golding çeşidi şerbetçi otunu şişelemeden 2 - 3 gün önce mayalanma kovasına ekleyerek, acılığı arttırmadan birana enfes bir taze şerbetçi otu aroması ve tadı kazandırabilirsin. Taze şerbetçi otlarına ek olarak bu kit Belçika ve Fransız tipi saison bira yapımına özel M29 French Saison Ale bira mayası ile birlikte gelmektedir. Bu maya için ideal fermantasyon sıcaklığı 26 - 32°C aralığıdır.

Belçika Saison Stili

Belçika'nın Fransızca konuşulan Valon Bölgesi'ne özgü bir stil olan "saison", Fransızca'da "mevsim" anlamına gelir. Geleneksel olarak sonbaharda üretilip kış boyu olgunlaştırıldıktan sonra yazın "mevsimlik" işçilere ikram edilen bu bira, uzun süre dayanabilmesi için normalden biraz daha yüksek alkollü olacak şekilde ve bol şerbetçi otu kullanılarak üretilir.

Orijinal örnekleri de ev yapımı biralar gibi filtrelenmeden, şişede olgunlaştırıldığından genelde buğulu bir görünüme sahip olan bu biralar, malt tadının oldukça geride kaldığı, buna karşın meyvemsi esterlerin baskın biçimde öne çıktığı özgün ale örnekleridir.

 * Saison, seyzon şeklinde okunur.

Bira Kiti Yapımı

Mangrove Jack's, Belçika Saison bira kitinin yapımı için iki alternatif yöntem önermektedir. Yapım sırasında kite ek olarak:

• 500 gram Mangrove Jack's Sıvı Malt Özü kullanabilirsin. Mangrove Jack's sıvı malt özü 1,2 kilogramlık pakette olduğu ve paket açıldıktan sonra tamamının kullanılması gerektiği için bizim tavsiyemiz, bu ürün yerine 1 paket (500 gram) Ekstra Açık Kuru Malt Özü kullanmanızdır.
• 400 gram dekstroz mayalama şekeri veya toz şeker kullanabilirsin.

Bu bira kiti diğer kitlerimizden daha farklı bir ambalaja sahiptir. Eline ulaşan tek büyük poşet aslında iki bölmelidir. Dikkatli biçimde üst kısmından açtığında bu poşetin kuru kısmında maya ve şerbetçi otu poşetlerini, ıslak kısmında ise sıvı malt özünü bulacaksın. Yani maya ve şerbetçi otu poşetleri ayrı olarak değil sana gönderdiğimiz bu iki bölmeli ambalajın içinde gelmektedir.

Kit İçeriği:

36 şişe (18 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:

Malt Özü
2,5 kg vakumlu ambalajda şerbetçi otlu arpa maltı özü
(Renk 5 - 12 EBC, Acılık 22 - 28 IBU)

Şerbetçi Otu
20 g folyo ambalajda Styrian Golding şerbetçi otu

Bira Mayası
10 g folyo ambalajda M29 French Saison Ale bira mayası