Kriek Bira Kiti

Vişne ile Biranın Mükemmel Uyumu

Brewferm Kriek* bira kiti, Belçika tarzı ale stilinde vişneli bir biradır. Yapımında kullanılan vişne ve vişne suyundaki şekerden gelen tatlılık mayalanma sonucunda büyük ölçüde kaybolur. Geride vişneye özgü hafif bir meyve tadı-aroması ile çok az ve hoş bir ekşilik kalır. Mayalanma sonucu alkol oranı %5,5 olan bu kit, diğer kitlerimizden farklı olarak 24 şişe (12 litre) bira üretmek için uygundur. Belçika biralarının genel karakterine uygun biçimde bu bira, şişede bekledikçe olgunlaşmakta ve mükemmel bir tada ulaşmaktadır. Bu yüzden tüketilmeden önce en az 1-2 ay şişede dinlendirilmesi önerilir.

*Kriek "kıriik" olarak okunur ve Felemenkçe'de vişne anlamına gelir.

Bira Kiti Yapımı

Kriek bira kitini diğer Butik Bira kitleriyle aynı şekilde yapabilirsin. Diğer kitlerden farklı olarak ise şu noktalara dikkat etmelisin:

• 1 kit (12 litre) için yapım aşamasında 500 gram toz şeker veya kuru malt özü kullanmalısın.
• Toz şekeri ve sıvı malt özünü eritirken 1 kit (12 litre) için en fazla 1 litre kaynar su kullanmalısın. Bundan fazla kaynar su kullanman başlangıç sıcaklığını aşırı yükseltecektir.

Kit İçeriği:

3 hafta içinde 24 şişe (12 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
1,5 kg metal kutuda şerbetçi otlu arpa maltı özü

Bira Mayası
6 g alüminyum folyo pakette bira mayası