Belle Saison Ale Bira Mayası

Belle Saison Ale Bira Mayası

Lallemand Belle Saison, Belçika tipi saison bira yapımında kullanılan bir ale mayasıdır. Saison stiline uygun olarak yüksek sıcaklık ve yüksek alkol dayanımına sahip olan bu maya, bibersi baharat ve turunçgilleri andıran meyve aromaları üretir. 

Belle Saison (bel seyzon okunur), şu stildeki biraların yapımında kullanılmaya uygundur:

• Belçika tipi saison stili biralar (Saison, Bière de Garde)
• Belçika tipi ale (Christmas ale, blonde ale, golden ale, baharatlı ale )

Belle Saison'un teknik özellikleri şöyledir:

• Şeker sindirimi: Çok yüksek
• Çökelme: Düşük
• Alkol dayanımı: Çok Yüksek (%15)
• Aroma karakteri: Bibersi baharat aromaları ile turunçgil ve asidik meyve aromaları üretir.
• Tat-Gövde karakteri: Yüksek şeker sindirimiyle sek, hafif gövdeli ve alkol oranı yüksek biralar üretir.

Her bir paket 11 gram bira mayası (Saccharomyces cerevisiae) ve eser miktarda sorbitan monostearat (E491) içerir. Şu an stoğumuzdaki partinin tavsiye edilen son kullanma tarihi Mart 2018'dir.

Kullanım

Ale tipi bir birası mayası olan Belle Saison için ideal fermantasyon sıcaklığı 15 - 35°C aralığıdır. Diğer kullanım detaylarını ve maya uyandırma ile ilgili bilgileri Nottingham Ale bira mayası ürün sayfamızda bulabilirsin.