Windsor Ale Bira Mayası


Windsor Ale Bira Mayası

Lallemand Windsor, İngiliz tipi ale bira yapımında kullanılan bir bira mayasıdır. İngiltere'de ticari olarak birçok bira fabrikasında kullanılan bu maya dolgun gövdeli ve meyvemsi aromalar taşıyan biralar üretir.

Windsor, pale ale'den porter'a, orta seviyede alkol içeren tüm geleneksel İngiliz tipi ale biraların yapımında kullanılmaya uygundur. Yüksek ester üretimiyle ale tipi biralara özgü meyvemsi tatlara, düşük şeker sindirimiyle ise dolgun bir gövdeye sahip biralar üretir. Windsor "vinzır" olarak okunur.

Windsor'ın teknik özellikleri şöyledir:

  • Şeker sindirimi (attenuation): Orta
  • Çökelme (flocculation): Düşük
  • Alkol dayanımı: Orta
  • Aroma karakteri: Meyvemsi notalar
  • Tat-Gövde karakteri: Orta seviyede bir gövde

Her bir paket 11 gram bira mayası (Saccharomyces cerevisiae) ve eser miktarda sorbitan monostearat (E491) içerir. Şu an stoğumuzdaki partinin tavsiye edilen son kullanma tarihi Aralık 2017'dir.

Kullanım

Ale tipi bir birası mayası olan Windsor için ideal fermantasyon sıcaklığı 17 - 21°C aralığıdır. Diğer kullanım detaylarını ve maya uyandırma ile ilgili bilgileri Nottingham Ale bira mayası ürün sayfamızda bulabilirsin.