MJ Abbey Bira Kiti

Mangrove Jack's Abbey Bira Kiti

Mangrove Jack's Abbey*, Belçika tripel ale stilinde, koyu altın renkli ve yüksek gövdeli bir biradır. Başlangıçta hissedilen hafif malt tatlılığını sek bir bitiş ile sonlandırır. Mayadan gelen hafif bir meyvemsiliğe sahip bu yüksek alkollü bira, karamelize şeker ve bal notaları sunar.

Şerbetçi otu aroması ve acılığı düşük, mayalanma sonucu alkol oranı ise %8 olan bu kit, diğer kitlerimizden farklı olarak 20 şişe (10 litre) bira üretmek için uygundur. 

*Abbey, İngilizce'de manastır anlamına gelir. MJ Abbey, Katolik mezhebinin bir tarikatı olan Trappistler'in ürettiği manastır biralarının stilinde olduğu için bu adı almıştır. Diğer Belçika stili biralar gibi tüketilmeden önce şişede en az 1-2 ay olgunlaştırılması önerilir.

Bira Kiti Yapımı

MJ Abbey bira kitini diğer Butik Bira kitleriyle aynı şekilde yapabilirsin. Diğer kitlerden farklı olarak ise şu noktalara dikkat etmelisin:

• Bu kit 10 litre bira elde etmek içindir. Bu hacim 33 litrelik kovayı doldurmaya yetmeyeceğinden kalan hava boşluğunun biranın tadını olumsuz etkilememesi için şu seçeneklerden sadece bir tanesi uygulanmalıdır:
• Mayalanma, yapım seti kovasında ve yüksek sıcaklıkta (20°C civarı, fakat 25°C'yi aşmadan) gerçekleştirilip çıkan karbondioksitin hızlı biçimde hava boşluğundaki oksijenin yerini alması sağlanabilir.
• 1 kovada toplam 20 litre olacak şekilde 2 kit yapılabilir.
• Mayalanma için daha küçük hacimli 16 litrelik bir mayalanma kovası kullanılabilir.
• Mangrove Jack's, 1 kit (10 litre) yapımı için kite ilaveten 500 gram kuru malt özü veya dekstroz kullanılmasını önermektedir.
• Mangrove Jack's, bu bira için mayalanma sıcaklığı olarak 20 - 28°C aralığını önermektedir.
• Toz şekeri ve sıvı malt özünü eritirken 1 kit (10 litre) için en fazla 1 litre kaynar su kullanmalısın. Bundan fazla kaynar su kullanman başlangıç sıcaklığını aşırı yükseltecektir.

Kit İçeriği

20 şişe (10 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
1,7 kg poşet ambalajda şerbetçi otlu arpa maltı özü
(Renk 10 - 30 EBC, Acılık 22 - 28 IBU)

Bira Mayası
10 g folyo pakette Belgian Abbey bira mayası