Better Brew Pale Kuru Malt Özü


Pale Kuru Malt Özü

1000 gramlık ambalajda, orta-açık renkli Better Brew kuru malt özünü, tat ve aroma yoğunluğunu arttırmak istediğin her biranın yapımında kullanabilirsin. Özellikle bira kitlerinden yaptığın biralarda şeker yerine kullanman biranın tadını zenginleştirecek, biranın gövdesini yani damakta hissedilen yoğunluğu arttıracak ve daha güçlü köpük elde etmeni sağlayacaktır.

Bu kuru malt özü 16 EBC renk değerine sahip olup açık renk şerbetçi otlu Muntons malt özüne göre biranın rengini bir parça koyulaştırır. Şerbetçi otu içermediğinden biraya acılık vermez ve malttan gelen tatlılığı hissedilen miktarda arttırır. Şerbetçi otuyla dengelenmediği için çok fazla kullanılması durumunda acılığı fazla baskılayıp birayı ait olduğu stilden uzaklaştırabilir.

İngiltere'de Hambleton Bard tarafından üretilen bu kuru malt özü (DME - dry malt extract), maltın mayşelenmesi ile elde edilen şerbetin sprey yöntemiyle kurutulması ile elde edilmiştir. Öğütülmüş malt, malt tozu veya malt unu değildir. Malt ekstraktı adıyla satılan fırıncılık ve pastacılık ürünlerinden farklı olarak glukoz/fruktoz şurubu veya başka bir seyreltici bileşen içermez ve yalnızca bira için özel, yüksek kaliteli arpa maltından üretilmiştir.

Pale kuru malt özünün kullanımı ve diğer malt özü çeşitleri ile ilgili bilgiyi açık renk şerbetçi otlu kuru malt özü ürünümüzün sayfasından edinebilirsin.