Better Brew Yorkshire Bitter Bira Kiti

Better Brew Yorkshire Bitter

Better Brew Yorkshire Bitter, ale stilinde kehribar renkli bir biradır. Malttan gelen tatlımsı tat düşük şerbetçi otu acılığı ile dengelenmiştir. Mayalanma sonucu alkol oranı %4,3 olan bu kit, 46 şişe (23 litre) bira üretmek için uygundur. Bu ürün için TETT Temmuz 2018'dir.

Yalnızca malttan yapılan diğer bira kitlerinden farklı olarak bu kit, daha hesaplı olabilmesi için malt özüne ek olarak invert şeker* ve arpa şurubu* içermektedir. Bu yüzden daha düşük gövdeye ve az kıvamlı, duru bir tada sahiptir.

* İnvert şeker nedir? İnvert şeker, toz şekerin, bileşenleri olan glukoz ve fruktoza ayrılmasıyla elde edilmiş bir şeker karışımıdır.

* Arpa şurubu nedir? Barley extract veya barley syrup olarak da bilinen arpa şurubu, malt haline getirilmemiş ham arpadan elde edilen nişastanın kimyasal olarak bileşeni olan şekerlere ayrılmasıyla üretilen bir şeker karışımıdır.

Bira Kiti Yapımı

Better Brew Yorkshire Bitter bira kitini diğer Butik Bira kitleriyle aynı şekilde yapabilirsin. Diğer kitlerden farklı olarak ise şu noktaya dikkat etmelisin:

• Bu kitin orijinal tarifi yapım sırasında 1 kg toz şeker kullanımını önermektedir. Bizim önerimiz ise, yapım sırasında kullanılacak 1 paket bira kiti güçlendirici veya 2 paket kuru malt özünün tadı çok daha olumlu şekilde geliştirdiği yönündedir. İçeriğindeki invert şeker ve arpa şurubu yüzünden, kuru malt özü kullanılsa da, bu kitle %100 malt bira yapmak mümkün değildir.

Kit İçeriği

46 şişe (23 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Sıvı Karışım
1,8 kg vakumlu poşette malt özü, invert şeker, arpa şurubu, şerbetçi otu özü
(Renk 22 - 28 EBC, Acılık 30 - 36 IBU)

Bira Mayası
10 g folyo pakette bira mayası