Muntons Maris Otter Malt

Muntons Maris Otter Arpa Maltı

Muntons Maris Otter (mehris ahtır), 2 sıralı kış arpasından üretilmiş ve yüksek olgunluğa (modifikasyona) sahip bir bira maltı çeşididir.

Tarihi 1960'lara uzanan bu ünlü İngiliz arpa çeşidi, biraya kattığı tat derinliği ve zenginliği ile öne çıkar. Tarla verimi düşük olduğu için bir dönem yeni arpa çeşitlerinin gölgesinde kalan Maris Otter, benzersiz tadıyla son yıllarda ev biracıları ve butik biracılar arasında çok popüler hale gelmiştir. 

Maris Otter, güçlü fındık ve tahıl notalarıyla birlikte düşük protein oranı, homojen ve tombul taneleri, ve dayanıklı kabuğu ile hem eşsiz bir tat hem de yüksek mayşeleme verimi ve kolay süzme sağlar. İngiltere'deki ödüllü ale tipi biraların neredeyse tamamının tarifinde yer alan bu malt, sizin biralarınıza da mükemmel bir tat katacaktır. 

Maris Otter maltının başlıca özellikleri şöyledir:

• Üretim Yeri: İngiltere
• Kullanımı: Ana malt olarak, malt bileşiminin %100'üne kadar kullanılabilir
• Tat-Aroma Profili: Tatlı ana malt tadına ek zengin fındık ve tahıl notaları
• Kullanıldığı Bira Stilleri: İngiliz tipi ale başta olmak üzere ale stili tüm biralarda kullanılabilir. Özellikle pale ale, bitter, ESB, IPA, stout, porter, İskoç tipi ale gibi biralarda ana malt olarak kullanılmaya çok uygundur.

Şu an stoğumuzdaki partinin tavsiye edilen son kullanma tarihi Ağustos 2024'tür. Nem almayacak şekilde paketlenmiş bu partinin teknik özellikleri ise şöyledir:

• Renk: 5,8 EBC
• Nem Miktarı: %4,2
• Ekstrakt Verimi (Kuru Olarak): %82,1
• Protein Miktarı: %9,5

Bu ürünü 2 farklı miktar seçeneğiyle satın alabilirsiniz. Seçimini ise Sepete Ekle tuşunun üzerindeki Miktar Seçin opsiyonlarını kullanarak yapabilirsiniz.

İngiliz Maltı

Muntons tarafından İngiliz 2 sıralı arpaları kullanılarak İngiltere'de üretilen bu maltlar, hem arpa yetişme koşulları hem de İngiliz malt yapım stili sayesinde Alman bira maltlarından daha farklı bir aroma ve tat gamı sunar.

İngiltere'de daha düşük başlangıç nem düzeyiyle ve daha uzun fırınlanan bu maltlar, ale tipi biralara özgü malt grubu (malt, bisküvi, bal) ve kavruk grup (fındık, ekmek, kuru meyve) tat ve aromalarını daha fazla öne çıkarır.

Bu yüzden İngiliz maltları, biraz daha pahalı olmalarına karşın, İngiliz ve Amerikan stili ale biralar için daha uygun bir profil sunar. Alman ana maltları ise daha nötr tat profilleri ile özellikle lager stili biralara daha uygun bir temel teşkil eder.