Merdaneli Malt Değirmeni


Yüksek Verimli Bir Arpa Öğütücü

Merdaneli malt değirmeni, tahıldan bira yapımında yüksek mayşeleme verimi sağlayan bir arpa maltı öğütme çözümüdür. Dönen iki çelik merdane (silindir) arasında tahıl tanelerini sıkıştırarak, tahıl kabuğunu parçalamadan tanelerin ezilmesini sağlar. Merdaneler arasındaki boşluk iyi ayarlandığında un üretmeden, en yüksek mayşeleme verimini sağlayan, kolay süzülebilir bir öğütme yapar.

Merdaneli malt değirmeninin başlıca özellikleri şöyledir:

  • Aralarındaki mesafe hassas biçimde ayarlanabilen çelik merdaneler sayesinde, malt veya ham tahılın tane büyüklüğüne göre en uygun seviyede öğütme yapılabilir. Ayarlanabilir mesafe 0 - 2,79 mm (0 - 0,11 inch) aralığındadır.
  • Merdaneler üzerindeki tırtıllar (çentikler) kabuğa zarar vermeden tahılın aşağı çekilmesi sağlar. Bu sayede, parçalanmamış tahıl kabukları mayşeleme sırasında süzmeyi çok kolaylaştıran etkili bir filtre yatağı oluşturur.
  • Aluminyum tahıl haznesi yaklaşık 3,5 kg malt alacak hacme sahiptir.
  • Hafif tahta taban, değirmenin kolayca bir kova üzerine oturtulmasını sağlar. Bu sayede öğütülen malt, alta konulan kova veya mayşeleme kabında toplanabilir. Tahta taban 30x30x2 cm ölçülerindedir. 22 litre ve altı hacimlerdeki fermantasyon kovalarının üzerine konularak kullanılabilir.
  • Malt değirmeni istenirse öğütme kolu çıkarılıp, herhangi bir adaptöre gerek olmadan doğrudan bir matkap yardımıyla da döndürülebilir. Bu şekilde çok daha yüksek miktarda tahıl kısa süre içinde öğütülebilir. Öğütme için matkap tercih edildiğinde devir hızı düşük, tercihen 150 - 200 devir/dak aralığında, tutulmalıdır.
  • Oldukça küçük ve kompakt yapısı sayesinde malt değirmeni kullanılmadığında fazla yer işgal etmeden saklanabilir.

Merdaneli malt değirmeni, arpa maltı ve buğday maltı öğütmek için tasarlanmıştır. Ham arpa, ham buğday, mısır gibi sert tahıllar bu değirmenin ömrünü kısaltacağı için eğer yüklü miktarda sert tahıl öğütmeniz gerekiyorsa döküm malt değirmeni daha uygun bir çözüm olur. Düşük miktarda veya silindirlerin temizliği amacıyla sert ham tahılların öğütülmesi ise değirmene zarar vermeyecektir.