Ölçüm Seti


Ölçüm Seti

Evde bira veya şarap yaparken temel sıcaklık ve yoğunluk ölçümlerini yapmanızı sağlayacak bu set sayesinde kolayca derin damacana ve mayalanma kaplarından numune alabilir, kaynayan sıvılar da dahil geniş bir aralıkta daldırma termometre ile sıcaklığı ölçebilir veya aldığınız örneğin yoğunluğunu hidrometre ile ölçerek mayalanmanın ne aşamada olduğunu ve hacmen ne kadar alkol oluştuğunu öğrenebilirsiniz.

Bu set şu parçaları içermektedir:

Yoğunluk ölçer (hidrometre), bira ve şarap yapımında sıvıların yoğunluğunu ölçmede kullanılır. Ölçülen yoğunluk, büyük ölçüde sıvıdaki şeker miktarı ile doğru orantılı olduğu için, mayalanmanın hangi aşamada olduğu mayanın tükettiği şeker miktarıyla belirlenebilir. Tüketilen şeker alkole dönüştüğü için mayalanmanın başında ve sonunda yapılacak yoğunluk ölçümleri kullanılarak oluşan hacmen alkol oranı hesaplanabilir. 0,990 ile 1,110 aralığında özgül ağırlık ölçümü yapabilen bu yoğunluk ölçer hem bira hem de şarap üretiminde kullanılmaya uygundur.

Daldırma tip dijital termometre, - 50°C ... + 300°C aralığında ölçüm yapabilen bu termometre kaynayan sıvılar da dahil olmak üzere birçok sıvının sıcaklığını ölçmede kullanılabilir. Yaptığımız kalibrasyon denemelerine göre bu termometrenin gösterdiği değerin doğruluktan sapma payı ± 1°C’dir.

Silindirik ölçüm kabı, yoğunluk ölçer (hidrometre) kullanımı için aldığınız örneği koyabileceğiniz mezür alternatifi bir ölçüm kabıdır. Kırmızı kaide kısmı şeffaf silindir kısmından ayrılabildiği için temizlemesi standart mezürlere oranla daha kolaydır. Silindir kısmı yoğunluk ölçerin uzunluğuna uygun biçimde 23 cm uzunluğa, kırmızı kaide kısmı ise 9,5 cm çapa sahiptir.

Örnek alma çubuğu, derin damacana veya mayalanma kaplarından örnek almanızı sağlayan 46,5 cm uzunluğunda içi boş bir çubuktur. Kolay temizlenebilmesi için 3 parçaya ayrılabilmektedir. Avrupa gıda normlarına uygun biçimde polietilen plastikten yapılmıştır. Örnek almak için, çubuğu sıvıya daldırıp sıvı çubuğun içinde yükseldikten sonra tepe kısmındaki deliği baş parmağınızla kapatmanız yeterlidir. Çubuk içinde kalacak sıvıyı ölçüm kabına aktararak yoğunluk ölçeri kullanabilirsiniz. Örnek alma çubuğu kaynayan sıvılarda kullanıma uygun değildir.