Viyana Red Lager Bira Kiti

Viyana Stili Bir Lager

Festival Viyana Red Lager, Viyana Lager stilinde yoğun beyaz köpüklü ve bakır renkli lezzetli bir biradır. Dolgun gövdesi, hafif çimensi notaları ve dengeli acılığı ile keyifli bir içim sunar. Şeftali çağrışımlı güçlü meyve aromalarına ek olarak sedir ağacı kokusunu andıran bitişinde tatlımsı hafif bitkisel notalar içerir.

Taze eklenen Hallertau ve Brewers Gold şerbetçi otları ile ferah bitkisel ve baharatsı aromalar kazandırılan bu bira kiti, %5 alkol oranı ile 23 litre (46 şişe) bira yapmak için uygundur. Şerbetçi otlarını şişelemeden 2 - 3 gün önce mayalanma kovasına ekleyerek, acılığı arttırmadan biranıza enfes bir taze şerbetçi otu aroması ve tadı kazandırabilirsiniz. Taze şerbetçi otlarına ek olarak bu kit 20°C'ye kadar lager karakterini koruyan, oldukça berrak tat-aroma profiline sahip biralar üreten California Lager bira mayası ile birlikte gelmektedir. Bu maya için ideal fermantasyon sıcaklığı 18 - 20°C aralığıdır.

Soğuk ekleme yöntemiyle şerbetçi otu eklenen diğer kitlerimizde olduğu gibi, taze aromaları daha iyi deneyimlemek için bu birayı da şişeledikten sonra mümkün olduğunca taze ve tercihen 2 - 3 ay içinde tüketmenizi öneririz. Zaman içinde şişedeki şerbetçi otu aromaları azalacaktır.

19. Yüzyıldan Beri

Avrupa Amber Lager stilindeki Viyana Lager, Anton Dreher tarafından 1841 yılında Viyana'da geliştirildi ve 19. yüzyılın ikinci yarısında oldukça popüler hale geldi. Günümüzde ise doğduğu Avusturya'da neredeyse unutulma noktasına gelen bu bira stili, Meksika'ya göç eden Avusturyalı biracılar tarafından 19. yüzyıl sonlarından bu yana devam ettirilmektedir. Geleneksel olarak yapımında kullanılan Viyana maltı biraya zengin bir malt tadı kazandırır.

Kit İçeriği

46 şişe (23 litre) bira yapmanızı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
3 kg şerbetçi otlu malt özü

Şerbetçi Otları
50 g taze Hallertau ve Brewers Gold şerbetçi otları karışımı

Bira Mayası
10 g California Lager bira mayası

Mayalama Şekeri (Brewing Sugar)
350 g dekstroz şekeri

Şişeleme Şekeri (Priming Sugar)
150 g dekstroz şekeri