Golding Şerbetçi Otu
Golding, aroma amaçlı kullanılan klasik bir İngiliz şerbetçi otudur. Çiçeksi, dengeli ve nazik bir aroma gamı sunar. 1790'dan beri İngiliz ve Belçika ale stili biralar için en yaygın kullanıma sahip şerbetçi otlarından biridir. Düşük alfa asit oranına karşın İngiliz biracılığındaki köklü geçmişi yüzünden acılık vermek için de kullanılır. Diğer klasik İngiliz şerbetçi otu Fuggle'a göre daha az topraksı ve daha tatlımsı bir aromaya sahiptir.
Şu an stoğumuzdaki partinin alfa asit oranı %6,4 ve tavsiye edilen tüketim tarihi 31.08.2026'dır.
Golding şerbetçi otunun başlıca özellikleri şöyledir:
- Üretim Yeri: İngiltere
- Hasat Tarihi: Ağustos 2023
- Stoğumuzdaki Partinin Alfa Asit Oranı: %6,4
- Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ağustos 2026
- Kullanımı: Aroma vermek için
- Aroma Profili: Çiçeksi ana aroma ve tatlımsı eşlikçi aromalar
- Kullanıldığı Bira Stilleri: İngiliz stili pale ale, Belçika stili ale, India pale ale, mild, bitter, extra special bitter (ESB)
- Yerine Kullanılabilecek Şerbetçi Otları: Willamette, Styrian Golding, Fuggle
Şerbetçi Otunda Butik Bira Farkı
Butik Bira olarak dünyanın en iyi şerbetçi otu çeşitlerini, en taze ve hesaplı şekilde size ulaştırıyoruz:
-
En Taze ve En Hesaplı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimizi küçük satıcılar, aracılar veya toptancılardan değil, YCH Hops ve John I. Haas gibi dünyanın en büyük üreticilerinden doğrudan alım yoluyla tedarik ediyoruz. Bu sayede tedarik zincirini kısaltıp en taze şerbetçi otlarını hem hesaplı hem de hızlı şekilde sunabiliyoruz.
-
Orijin ve Analiz Sertifikalı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimiz yetiştirildikleri ülke (orijin) ve alfa asit değerlerini belgeleyen (analiz) resmi sertifikalarla ithal ediliyor. Butik Bira'dan aldığınız her şerbetçi otunun ismine doğru ve belirtilen özelliklerde olduğuna emin olabilirsiniz.
-
Uygun Saklama Koşulları: Depolarımızda endüstriyel tip soğutucularda saklanan şerbetçi otlarının hasat edildikleri günkü gibi aroma ve acılıklarını korumalarını sağlıyoruz.
-
Uygun Ambalaj: El değmeden otomatik olarak paketlenen ve endüstriyel tip vakum makinelerinde vakumlanan şerbetçi otlarının, ışık ve oksijen geçirmeyen 3 katlı özel metalize ambalaj sayesinde tazeliklerini uzun süre korumasını sağlıyoruz.
Kullanım
Sıcaklık, ışık ve oksijenden korunduğu sürece şerbetçi otu çeşitleri hasat tarihinden itibaren 3 yıl süreyle kullanılabilir. Kısa süreli olarak, örneğin kargo sürecinde veya bira yapımı hazırlıkları sırasında sıcaklığa maruz kalması şerbetçi otunun kalitesini etkilemeyecektir.
Şerbetçi otu poşetleri açıldıktan sonra eğer tamamı kullanılmayacaksa, poşetin içindeki hava boşaltılıp şerbetçi otu hava almayacak şekilde buzdolabında veya buzlukta saklanmalıdır.
Bira yapımında Soğuk Ekleme veya Sıcak Ekleme yöntemleriyle şerbetçi otu kullanımıyla ilgili önerilerimize Cascade Şerbetçi Otu ürün sayfamızdan erişebilirsiniz.