Willamette Şerbetçi Otu

Miktar Seçin

Willamette Şerbetçi Otu

Willamette, ismini ABD'de yetiştirildiği Willamette vadisinden alan ve aroma amaçlı kullanılan bir şerbetçi otudur. İngiliz Fuggle şerbetçi otunun yerini doldurabilmesi için geliştirilen Willamette, nazik ve dengeli aroma karakteri ile ABD'de en çok yetiştirilen aroma şerbetçi otlarından biridir. Hafif baharatsı aromasına bitkisel ve çiçeksi tonlar eşlik eder.

Amerikan ve İngiliz stili ale biralar başta olmak üzere, aroma gamını genişletmek istediğin Amerikan lager bira stilinde hem kaynatma sırasında hem de soğuk ekleme (dry hopping) yoluyla kullanıma uygundur. Willamette aromasını tam deneyimleyebilmek için yaptığın biraları aromalarını yitirmeden, taze olarak tüketmeni tavsiye ederiz.

Şu an stoğumuzdaki partinin alfa asit oranı %5,9 ve tavsiye edilen tüketim tarihi 31.08.2021'dir.

Willamette şerbetçi otunun başlıca özellikleri şöyledir:

  • Üretim Yeri: ABD
  • Hasat Tarihi: Ağustos 2018
  • Stoğumuzdaki Partinin Alfa Asit Oranı: %5,9
  • Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi: Ağustos 2021
  • Kullanımı: Aroma vermek için kaynatma sonunda veya soğuk ekleme ile
  • Aroma Profili: Çiçeksi-bitkisel ana aromalar ile eşlikçi hafif baharat ve meyve aromaları
  • Kullanıldığı Bira Stilleri: Amerikan pale aleIndia pale ale, Amerikan amber ale, mild, bitter, stout, extra special bitter (ESB), porter, brown ale, lager
  • Yerine Kullanılabilecek Şerbetçi Otları: Fuggle, Tettnang ve Styrian Golding 

Şerbetçi Otunda Butik Bira Farkı

Butik Bira olarak dünyanın en iyi şerbetçi otu çeşitlerini, en taze ve hesaplı şekilde sana ulaştırıyoruz:

  • En Taze ve En Hesaplı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimizi küçük satıcılar, aracılar veya toptancılardan değil, YCH Hops ve John I. Haas gibi dünyanın en büyük üreticilerinden doğrudan alım yoluyla tedarik ediyoruz. Bu sayede tedarik zincirini kısaltıp en taze şerbetçi otlarını hem hesaplı hem de hızlı şekilde sunabiliyoruz.
  • Orijin ve Analiz Sertifikalı: Tüm şerbetçi otu çeşitlerimiz yetiştirildikleri ülke (orijin) ve alfa asit değerlerini belgeleyen (analiz) resmi sertifikalarla ithal ediliyor. Butik Bira'dan aldığın her şerbetçi otunun ismine doğru ve belirtilen özelliklerde olduğuna emin olabilirsin.
  • Uygun Saklama Koşulları: Depolarımızda endüstriyel tip soğutucularda saklanan şerbetçi otlarının hasat edildikleri günkü gibi aroma ve acılıklarını korumalarını sağlıyoruz.
  • Uygun Ambalaj: El değmeden otomatik olarak paketlenen ve endüstriyel tip vakum makinelerinde vakumlanan şerbetçi otlarının, ışık ve oksijen geçirmeyen 3 katlı özel metalize ambalaj sayesinde tazeliklerini uzun süre korumasını sağlıyoruz.

Kullanım

Sıcaklık, ışık ve oksijenden korunduğu sürece şerbetçi otu çeşitleri hasat tarihinden itibaren 3 yıl süreyle kullanılabilir. Kısa süreli olarak, örneğin kargo sürecinde veya bira yapımı hazırlıkları sırasında sıcaklığa maruz kalması şerbetçi otunun kalitesini etkilemeyecektir.

Şerbetçi otu poşetleri açıldıktan sonra eğer tamamı kullanılmayacaksa, poşetin içindeki hava boşaltılıp şerbetçi otu hava almayacak şekilde buzdolabında veya buzlukta saklanmalıdır.

Bira yapımında Soğuk Ekleme veya Sıcak Ekleme yöntemleriyle şerbetçi otu kullanımıyla ilgili önerilerimize Cascade Şerbetçi Otu ürün sayfamızdan erişebilirsin.