Irish Stout

İrlanda Stili Stout

Muntons Irish Stout*, kavrulmuş malttan gelen kahvemsi ana tatlara çikolata ve bitter tatlarının eşlik ettiği stout stili bir ale biradır. Export Stout'a göre %4,3 ile daha düşük bir alkol oranına sahip olmasına karşın daha sek bir içime ve keskin bir tada sahiptir. Meyvemsi tatlar hissedilmediğinden stout stilinin ana kavruk tat gamı daha belirgin biçimde öne çıkar. Orta gövdeli, düşük gazlı ve şerbetçi otu aromalarının hissedilmediği bu bira dry stout alt stilinin lezzetli bir örneğidir.

* Irish Stout, "ayriş sıtaut" olarak okunur.

Bira Kiti Yapımı

Irish Stout bira kitini diğer Butik Bira kitleriyle aynı şekilde yapabilirsin. Muntons, 1 kit (23 litre) yapımı için kite ilaveten 1 kg toz şeker kullanılmasını önermektedir. Daha dolgun içimli ve lezzetli bir bira elde etmek istersen şu seçenekleri de değerlendirebilirsin:

• 1 kg toz şeker yerine 1 paket koyu malt özü veya ekstra koyu kuru malt özü ve 0,5 kg toz şeker kullanabilirsin.
• 1 kg toz şeker yerine 2 paket koyu malt özü veya ekstra koyu kuru malt özü kullanabilirsin. Bu opsiyon biranın daha baskın bir malt tadına sahip olmasını sağlayacaktır.

Kit İçeriği

3 hafta içinde 46 şişe (23 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
1,5 kg metal ambalajda şerbetçi otlu arpa maltı özü
(Renk 220 - 290 EBC, Acılık 37 - 51 IBU)

Bira Mayası
6 g folyo pakette bira mayası