Amarillo Şerbetçi Otu - 100 g


Amarillo Şerbetçi Otu

Amarillo, hem aroma hem acılık verme amaçlı kullanılan ABD kökenli bir şerbetçi otudur. Turunçgil, tropikal meyve ve çiçeksi notaların hakim olduğu güçlü bir aromaya sahiptir. Baskın portakal aromasıyla Cascade ve benzeri Amerikan şerbetçi otlarından ayrılan Amarillo, benzersiz aroma profili sayesinde ABD'de ticari butik biralarda en çok kullanılan ilk 10 şerbetçi otundan birisi olmuştur.

Amerikan stilindeki tüm biralarda soğuk ekleme yoluyla kullanıma uygun olan bu şerbetçi otunu özellikle IPA ve pale ale stili biralarda kullanmanı öneririz. Dünya genelindeki yüksek talep nedeniyle tedariki oldukça güç ve fiyatı görece yüksek olan Amarillo'yu kullanarak yaptığın biraları, aromalarını yitirmeden taze olarak tüketmen iyi olur. Yüksek myrcene (aromatik bir yağ) içeriği sebebiyle Amarillo aşırı yüksek miktarda kullanıldığında biraya metalik bir tat verebilir.

Şu an stoğumuzdaki partinin alfa asit oranı %8,4 ve tavsiye edilen son kullanma tarihi Ekim 2018'dir. Işık almayacak şekilde, oksijen geçirmeyen aluminyum folyo (şeffaf plastik değil) ambalajla paketlenmiş bu şerbetçi otu, size ulaşana kadar -15°C'de endüstriyel tip derin dondurucularda tazeliği korunacak şekilde saklanmaktadır.

Amarillo şerbetçi otunun başlıca özellikleri şöyledir:

  • Üretim Yeri: ABD
  • Kullanımı: Hem aroma hem acılık vermek için
  • Aroma Profili: Turunçgil ve tropik meyve aromaları
  • Kullanıldığı Bira Stilleri: Amerikan pale ale, India pale ale, Amerikan amber ale, Amerikan buğday
  • Yerine Kullanılabilecek Şerbetçi Otları: Benzersiz aroma profili nedeniyle tam olarak Amarillo alternatifi şerbetçi otu bulunmasa da Cascade, Centennial ve Citra çeşitleri denenebilir.

Kullanım

Amarillo şerbetçi otunu evde bira yaparken soğuk ekleme (dry hopping) veya sıcak ekleme (kaynatma) yöntemleriyle kullanabilirsin. Bu yöntemlerin detaylarını Cascade şerbetçiotu ürün sayfamızda bulabilirsin.