MJ Bourbon Barrel Strong Ale Bira Kiti

Bourbon Viski Fıçılarından Gelen Güçlü Lezzet

Mangrove Jack's Bourbon Barrel Strong Ale, İngiliz tipi güçlü ale stilinde koyu kahverengi bir bira kitidir. Kitle gelen, gerçek bourbon viski meşe fıçılarından elde edilmiş meşe yongaları, bu biraya fıçıda yıllandırılmış bourbon viski aromaları kazandırır. 

Kara meyve, çikolata ve karamel aromalarını harmanlayan bu dolgun gövdeli bira, bitimde belirgin bir bourbon tadı ve hafif bir vanilya dokunuşu hissettirir.

Doyurucu içime ve zengin tat gamına sahip bu bira kiti %6,5 alkol oranı ile 28 şişe (14 litre) bira yapmak için uygundur. Bu ürün için tavsiye edilen kurulum tarihi 14.11.2019'dur.

Amerikan stili bir viski olan bourbon (burbon), renginin ve aromasının büyük bir kısmını dinlendirildiği meşe fıçılardan alır. Viski konmadan önce iç kısmı yakılarak kömürleştirilen bu fıçılar, viskiye karamel şekerden vanilyaya uzanan geniş bir aroma gamı kazandırır. 

Bira Kiti Yapımı

Bourbon Barrel Strong Ale bira kitini diğer Butik Bira kitleriyle aynı şekilde yapabilirsin. Diğer kitlerden farklı olarak ise şu noktalara dikkat etmelisin:

• Bu kit 14 litre bira elde etmek içindir. Bu hacim 33 litrelik kovayı doldurmaya yetmeyeceğinden kalan hava boşluğunun biranın tadını olumsuz etkilememesi için şu seçeneklerden sadece bir tanesi uygulanmalıdır:
• Mayalanma, yapım seti kovasında ve yüksek sıcaklıkta (20°C civarı, fakat 25°C'yi aşmadan) gerçekleştirilip çıkan karbondioksitin hızlı biçimde hava boşluğundaki oksijenin yerini alması sağlanabilir.
• Mayalanma için daha küçük hacimli 22 litrelik bir mayalanma kovası kullanılabilir.

• Mangrove Jack's, 1 kit (14 litre) yapımı için kite ilaveten 500 g dekstroz veya 600 g sıvı malt özü kullanılmasını önermektedir. Alternatif olarak 500 g orta veya koyu kuru malt özü kullanılabilir.
• Kit içeriğindeki meşe yongaları dekstroz şekeri eritilirken mayalanma kabına eklenmelidir. Şişeleme kolaylığı açısından meşe yongalarının şerbetçi otu torbası kullanılarak eklenmesi önerilir.
• Mangrove Jack's, bu bira için mayalanma sıcaklığı olarak 20 - 25°C aralığını önermektedir. 25°C üzeri sıcaklıklar birada aşırı meyvemsi tat oluşumuna neden olabilir.

Kit İçeriği

28 şişe (14 litre) bira yapmanı sağlayacak bu kitin içeriği şöyledir:
Malt Özü
2,5 kg poşet ambalajda şerbetçi otlu arpa maltı özü
(Renk 33 - 45 EBC, Acılık 27 - 33 IBU)

Meşe Yongaları

30 g folyo pakette bourbon viski fıçısı meşe yongaları

Bira Mayası
15 g folyo pakette M42 New World Strong Ale bira mayası