Şerbetçi Otu Demliği


Şerbetçi Otu Demliği

Şerbetçi otu demliği, biraya eklenen şerbetçi otu, meşe yongası, baharat ve meyve gibi aroma vericiler için pratik bir süzgeçtir.

Çay süzgeçlerinden farklı olarak, kilitlenebilir kapağı sayesinde bira içinde kendiliğinden açılmaz. Telden değil, delikli paslanmaz çelikten üretildiği için kararma, bükülme yapmaz ve çok daha uzun kullanım ömrü sunar.

Şerbetçi otu demliği, topak halindeki şerbetçi otlarının bira içine dağılmasını önler. Bu sayede şişeleme ve temizlik kolaylığı ile birlikte daha az tortulu ve daha berrak bir bira elde edilmesini sağlar. Hem soğuk ekleme hem de şerbetçi otunun kaynatıldığı sıcak eklemeler için kullanılabilir.

Şerbetçi otu demliğinin başlıca özellikleri şöyledir:

  • Gıda uyumlu ve korozyona dayanıklı 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. 5,8 cm alt, 8 cm üst çap ve 8 cm yüksekliği ile 30 grama kadar şerbetçi otunu eklemede kullanılabilir. 
  • Paslanmaz çelik yapısı sayesinde şerbetçi otu aroma ve yağlarının bütünüyle biraya geçmesini sağlar. Bunları bünyesine alıp şerbetçi otunun etkisini azaltmaz.
  • Geniş gözenekleri ile sıvı dolaşımını arttırarak aroma ve acılığın biraya geçişini hızlandırır. 
  • Yüksek sıcaklık dayanımı sayesinde tahıldan bira yapımında kaynatma sırasında güvenle kullanılabilir.
  • Kendiliğinden sıvıya batması sayesinde soğuk ekleme yapılırken süzgeç içine ağırlık konmasına gerek kalmaz. Dibe batarak şerbete kolayca aroma geçişi sağlar.
  • Kilit sistemi sayesinde bira veya şerbet içinde kendiliğinden açılmaz. Mayalanma veya kaynatma sonuna kadar şerbetçi otunu süzgeç içinde tutar.
  • Kolay çıkarılabilir. Demlik, zincirli klipsi sayesinde kaynatma sırasında kazan kenarına asılabilir ve kaynatma sonunda kolayca çıkarılabilir.
  • Kolay temizlenir. Şerbetçi otu torbasına kıyasla çok daha kolay temizlenir ve daha etkili bir şekilde arındırılır.
  • Defalarca kullanılabilir. Telsiz, dayanıklı yapısı sayesinde demlik yıllarca kullanıma uygundur.

Kullanım

Şerbetçi otu demliği, 30 grama kadar şerbetçi otunu soğuk veya sıcak eklemek için kullanılabilir. Daha fazla şerbetçi otu eklemek istediğinizde alternatif olarak şerbetçi otu kapsülünü kullanabilirsiniz.

Demlik, her kullanımdan önce Star San ile mikroptan arındırılmalıdır. Genişleme payı olarak, konan şerbetçi otunun yaklaşık 2 - 3 katı kadar boşluk bırakıldıktan sonra demlik kapağı kilitlenerek şerbete bırakılabilir.

Demlik, şerbetçi otuna ek olarak meşe yongası, baharat ve meyve gibi diğer aroma vericileri eklemek için de kullanılabilir. Her kullanımdan sonra PBW çözeltisi ile temizlenmelidir.

Bira yapımında Soğuk Ekleme veya Sıcak Ekleme yöntemleriyle şerbetçi otu kullanımıyla ilgili önerilerimize Cascade Şerbetçi Otu ürün sayfamızdan erişebilirsiniz.